{"id":101578,"date":"2023-07-28T11:16:27","date_gmt":"2023-07-28T08:16:27","guid":{"rendered":"http:\/\/realitatearutiera.ro\/?p=101578"},"modified":"2023-07-28T11:16:31","modified_gmt":"2023-07-28T08:16:31","slug":"alimente-pe-care-sa-le-eviti-provoaca-inflamatii-si-boli-cronice-daca-le-consumi-in-exces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/?p=101578","title":{"rendered":"Alimente pe care s\u0103 le evi\u021bi. Provoac\u0103 inflama\u021bii \u0219i boli cronice dac\u0103 le consumi \u00een exces"},"content":{"rendered":"\n

Multe alimente pot avea ca efect secundar inflama\u021bia \u0219i provoac\u0103 boli cronice. Cele mai cunoscute sunt alimentele cu mult zah\u0103r, carbohidra\u021bi rafina\u021bi, pr\u0103jeli, alcool \u0219i carne g\u0103tit\u0103 la temperaturi ridicate.\"Zah\u0103rul<\/p>\n\n\n\n

Zah\u0103rul \u00een exces produce inflama\u021bie cronic\u0103 FOTO Preepik<\/p>\n\n\n\n

Dar inflama\u021bia poate fi bun\u0103 sau rea, \u00een func\u021bie de situa\u021bie. Pe de o parte, este modul natural al corpului de a se proteja atunci c\u00e2nd e\u0219ti r\u0103nit sau bolnav. \u00ce\u021bi poate ajuta corpul s\u0103 se apere de boli \u0219i s\u0103 stimuleze vindecarea.<\/p>\n\n\n\n

Pe de alt\u0103 parte, inflama\u021bia cronic\u0103, sus\u021binut\u0103, este legat\u0103 de un risc crescut de boli precum diabetul, bolile de inim\u0103 \u0219i obezitatea. Interesant este c\u0103 alimentele pe care le consumi pot afecta \u00een mod semnificativ inflama\u021bia din corp.<\/p>\n\n\n\n

Iat\u0103 5 alimente care pot provoca inflama\u021bii.<\/p>\n\n\n\n

1. Zahar \u0219i siropul de porumb bogat \u00een fructoz\u0103<\/h2>\n\n\n\n

Zah\u0103rul de mas\u0103 (zaharoz\u0103) \u0219i siropul de porumb bogat \u00een fructoz\u0103 (HFCS) sunt cele dou\u0103 tipuri principale de zah\u0103r ad\u0103ugat \u00een dieta occidental\u0103. Zah\u0103rul este 50% glucoz\u0103 \u0219i 50% fructoz\u0103, \u00een timp ce siropul de porumb bogat \u00een fructoz\u0103 are aproximativ 45% glucoz\u0103 \u0219i 55% fructoz\u0103.<\/p>\n\n\n\n

\u00centr-un studiu, \u0219oarecii hr\u0103ni\u021bi cu diete bogate \u00een zaharoz\u0103 au dezvoltat cancer de s\u00e2n care s-a r\u0103sp\u00e2ndit la pl\u0103m\u00e2ni, par\u021bial din cauza r\u0103spunsului inflamator la zah\u0103r, scie Healthline<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u00centr-un alt studiu din 2011, efectele antiinflamatorii ale acizilor gra\u0219i omega-3 au fost diminuate la \u0219oarecii hr\u0103ni\u021bi cu o diet\u0103 bogat\u0103 \u00een zah\u0103r.<\/p>\n\n\n\n

Mai mult dec\u00e2t at\u00e2t, \u00eentr-un studiu clinic randomizat \u00een care oamenii au b\u0103ut b\u0103uturi carbogazoase, b\u0103uturi carbogazoase dietetice<\/a>, lapte sau ap\u0103, doar cei din grupul obi\u0219nuit cu b\u0103uturi carbogazoase obi\u0219nuite au avut niveluri crescute de acid uric, care determin\u0103 inflama\u021bia \u0219i rezisten\u021ba la insulin\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Zah\u0103rul poate fi, de asemenea, d\u0103un\u0103tor, deoarece furnizeaz\u0103 cantit\u0103\u021bi excesive de fructoz\u0103.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen timp ce cantit\u0103\u021bile mici de fructoz\u0103 din fructe \u0219i legume sunt bune, consumul de cantit\u0103\u021bi mari din zaharuri ad\u0103ugate poate afecta negativ s\u0103n\u0103tatea.<\/p>\n\n\n\n

Consumul de mult\u0103 fructoz\u0103 a fost legat de obezitate, rezisten\u021b\u0103 la insulin\u0103, diabet, boli ale ficatului gras, cancer \u0219i boli cronice de rinichi.<\/p>\n\n\n\n

De asemenea, cercet\u0103torii au observat c\u0103 fructoza provoac\u0103 inflama\u021bie \u00een celulele endoteliale, ceea ce este un factor de risc pentru boli de inim\u0103.<\/p>\n\n\n\n

S-a mai demonstrat c\u0103 aportul ridicat de fructoz\u0103 cre\u0219te c\u00e2\u021biva markeri inflamatori, \u00een cercet\u0103rile la \u0219oareci \u0219i oameni.<\/p>\n\n\n\n

Alimentele bogate \u00een zah\u0103r ad\u0103ugate includ bomboane, ciocolat\u0103, b\u0103uturi r\u0103coritoare, pr\u0103jituri, pr\u0103jituri, gogo\u0219i, produse de patiserie dulci \u0219i anumite cereale.<\/p>\n\n\n\n

2. Alimente pr\u0103jite<\/h2>\n\n\n\n

Pe l\u00e2ng\u0103 faptul c\u0103 sunt bogate \u00een gr\u0103simi \u0219i calorii, alimentele pr\u0103jite pot cre\u0219te, de asemenea, nivelurile de inflama\u021bie \u00een organism.<\/p>\n\n\n\n

Acest lucru se datoreaz\u0103 faptului c\u0103 anumite metode de g\u0103tit la c\u0103ldur\u0103 ridicat\u0103, inclusiv pr\u0103jirea, pot cre\u0219te produc\u021bia de compu\u0219i d\u0103un\u0103tori<\/a>, cum ar fi produsele finale de glica\u021bie avansat\u0103 (AGE), care pot provoca inflama\u021bia \u0219i pot contribui la boli cronice.<\/p>\n\n\n\n

De asemenea, pr\u0103jirea poate cre\u0219te cantitatea de gr\u0103simi trans din uleiurile de g\u0103tit, ceea ce poate promova \u0219i inflama\u021bia.<\/p>\n\n\n\n

Unele cercet\u0103ri sugereaz\u0103 c\u0103 alimentele pr\u0103jite pot influen\u021ba compozi\u021bia microbiomului intestinal, ceea ce ar putea cre\u0219te nivelurile de inflama\u021bie.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen plus, alte studii au descoperit c\u0103 consumul de alimente pr\u0103jite poate fi asociat cu un risc crescut de a dezvolta \u0219i de a muri din cauza bolilor de inim\u0103.<\/p>\n\n\n\n

3. Carbohidra\u021bi rafina\u021bi<\/h2>\n\n\n\n

De\u0219i carbohidra\u021bii au ob\u021binut o reputa\u021bie proast\u0103, multe alimente bogate \u00een carbohidra\u021bi sunt foarte hr\u0103nitoare \u0219i se pot integra \u00eentr-o diet\u0103 complet\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Cu toate acestea, consumul de cantit\u0103\u021bi excesive de carbohidra\u021bi rafina\u021bi poate provoca inflama\u021bie.<\/p>\n\n\n\n

Carbohidra\u021bii rafina\u021bi sunt lipsi\u021bi de majoritatea fibrelor. Fibrele favorizeaz\u0103 senxa\u021bia de sa\u021bietate, \u00eembun\u0103t\u0103\u021besc controlul zah\u0103rului din s\u00e2nge \u0219i hr\u0103nesc bacteriile benefice din intestin.<\/p>\n\n\n\n

Cercet\u0103torii sugereaz\u0103 c\u0103 carbohidra\u021bii rafina\u021bi din dieta modern\u0103 pot \u00eencuraja cre\u0219terea bacteriilor intestinale inflamatorii care pot cre\u0219te riscul de obezitate \u0219i boli inflamatorii intestinale.<\/p>\n\n\n\n

Carbohidra\u021bii rafina\u021bi au un indice glicemic (IG) mai mare dec\u00e2t cei neprocesa\u021bi. Alimentele cu IG ridicat cresc zah\u0103rul din s\u00e2nge mai rapid dec\u00e2t alimentele cu IG sc\u0103zut.<\/p>\n\n\n\n

\u00centr-un studiu, copiii \u0219i adolescen\u021bii cu fibroz\u0103 chistic\u0103 care au urmat o diet\u0103 cu IG sc\u0103zut timp de 3 luni au experimentat reduceri semnificative ale markerilor de inflama\u021bie \u00een compara\u021bie cu un grup care a avut o diet\u0103 obi\u0219nuit\u0103.<\/p>\n\n\n\n

O alt\u0103 revizuire a avut rezultate similare, raport\u00e2nd c\u0103 o diet\u0103 cu IG sc\u0103zut ar putea sc\u0103dea nivelurile de interleukin\u0103-6, un marker al inflama\u021biei, mai eficient dec\u00e2t o diet\u0103 cu IG ridicat la persoanele cu diabet.<\/p>\n\n\n\n

Carbohidra\u021bii rafina\u021bi se g\u0103sesc \u00een bomboane, p\u00e2ine, paste, produse de patiserie, unele cereale, pr\u0103jituri, pr\u0103jituri, b\u0103uturi r\u0103coritoare cu zah\u0103r \u0219i toate alimentele procesate care con\u021bin zah\u0103r sau f\u0103in\u0103 ad\u0103ugate.<\/p>\n\n\n\n

4. Alcool \u00een exces<\/h2>\n\n\n\n

Consumul moderat de alcool poate oferi unele beneficii pentru s\u0103n\u0103tate. Cu toate acestea, cantit\u0103\u021bi mai mari pot duce la probleme grave.<\/p>\n\n\n\n

\u00centr-un studiu din 2010, nivelurile de protein\u0103 C reactiv\u0103 (CRP), un marker al inflama\u021biei, au crescut la persoanele care au consumat alcool. Cei care au b\u0103ut mai mult de dou\u0103 b\u0103uturi pe zi au avut cele mai ridicate niveluri de CRP. Persoanele care beau mult pot dezvolta probleme cu toxinele bacteriene care se deplaseaz\u0103 din colon \u0219i \u00een organism. Aceast\u0103 afec\u021biune \u2013 numit\u0103 adesea \u201eintestin permeabil\u201d \u2013 poate provoca inflama\u021bie pe scar\u0103 larg\u0103 care duce la deteriorarea organelor.<\/p>\n\n\n\n

Pentru a evita problemele de s\u0103n\u0103tate legate de alcool, consumul ar trebui limitat la dou\u0103 b\u0103uturi standard pe zi pentru b\u0103rba\u021bi \u0219i una pentru femei.<\/p>\n\n\n\n

5. Carne g\u0103tit\u0103 la temperaturi ridicate<\/h2>\n\n\n\n

Consumul de carne g\u0103tit\u0103 la temperaturi ridicate – inclusiv carne procesat\u0103 precum sl\u0103nin\u0103, c\u00e2rna\u021bi, \u0219unc\u0103 \u0219i carne afumat\u0103 – este asociat cu un risc crescut de boli de inim\u0103, diabet \u0219i anumite tipuri de cancer.<\/p>\n\n\n\n

Alte metode de g\u0103tit la c\u0103ldur\u0103 mare includ gr\u0103tar sau pr\u0103jire \u00een ulei.<\/p>\n\n\n\n

G\u0103titul c\u0103rnii la temperaturi ridicate duce la formarea de compu\u0219i inflamatori cunoscu\u021bi sub numele de produse finale de glica\u021bie avansat\u0103 (AGE).<\/p>\n\n\n\n

Pe l\u00e2ng\u0103 promovarea inflama\u021biei, se crede c\u0103 AGE contribuie \u0219i la afec\u021biuni cronice, cum ar fi bolile de inim\u0103, cancerul, sindromul metabolic \u0219i diabetul de tip 2.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen mod interesant, marinarea c\u0103rnii \u00een solu\u021bii acide, cum ar fi sucul de l\u0103m\u00e2ie sau o\u021betul, \u00eenainte de gr\u0103tar sau pr\u0103jire poate reduce cantitatea de AGE la jum\u0103tate.<\/p>\n\n\n\n

O alt\u0103 modalitate de a minimiza formarea AGE este s\u0103 g\u0103ti\u021bi carnea pentru perioade mai scurte de timp \u0219i s\u0103 opta\u021bi pentru metode de g\u0103tit la c\u0103ldur\u0103 umed\u0103, inclusiv fierbere, aburire sau toc\u0103ni\u021b\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Sursa:adevarul<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Multe alimente pot avea ca efect secundar inflama\u021bia \u0219i provoac\u0103 boli cronice. Cele mai cunoscute sunt alimentele cu mult zah\u0103r,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":101579,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-101578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sanatate"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/realitatearutiera.ro\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/femeie-care-refuza-o-farfurie-cu-cartofi-si-hamburgeri-800x460-1.jpg?fit=800%2C460&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p61naM-qqm","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=101578"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101578\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101580,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101578\/revisions\/101580"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/101579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=101578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=101578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=101578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}