![\"Sunt](\"https:\/\/i1.wp.com\/cdn.adh.reperio.news\/image-4\/463e7510-7770-4363-ba9e-0455d4206092\/index.jpeg?resize=800%2C429&ssl=1\")
<\/p>\n\n\n\nSpeciali\u0219tii dieteticieni spun c\u0103 este recomandat s\u0103 m\u00e2nc\u0103m zilnic o serie de alimente pentru a ne men\u021bine s\u0103n\u0103tatea f\u0103r\u0103 s\u0103 apel\u0103m la suplimente nutritive sau borcane cu vitamine dob\u00e2ndite pe cale farmaceutic\u0103. Totodat\u0103 aceea\u0219i speciali\u0219ti spun c\u0103 dieta echilibrat\u0103 este cea mai s\u0103n\u0103toas\u0103. <\/p>\n\n\n\n
Sunt o serie de alimente care trebuie consumate zilnic FOTO shutterstock<\/p>\n\n\n\n
\u00cen lumea contemporan\u0103, este greu s\u0103 mai ai siguran\u021ba c\u0103 ceea ce m\u0103n\u00e2nci este cu adev\u0103rat s\u0103n\u0103tos. Acest lucru se datoreaz\u0103 opiniilor contradictorii, prezente at\u00e2t \u00een mediul online, c\u00e2t \u0219i \u00een r\u00e2ndul speciali\u0219tilor. Majoritatea pun accent pe alimentele pe care nu avem voie s\u0103 le consum\u0103m zilnic sau foarte des, fiecare av\u00e2nd propriile argumente. Acestea sunt at\u00e2t de numeroase \u0219i de diferite, \u00eenc\u00e2t am putea ajunge u\u0219or la concluzia c\u0103, \u00een ciuda abunden\u021bei alimentare, nu mai avem ce s\u0103 m\u00e2nc\u0103m s\u0103n\u0103tos.<\/p>\n\n\n\n
Exist\u0103 \u00eens\u0103 \u0219i dieteticieni care ne ajut\u0103 s\u0103 facem lumin\u0103 \u00een meniul nostru. Mai precis, ace\u0219tia ne indic\u0103 ce ar trebui s\u0103 consum\u0103m zilnic pentru a ne bucura de o s\u0103n\u0103tate de fier, ob\u021binut\u0103 din nutrien\u021bi extra\u0219i din alimente naturale, nu din suplimente sau alte produse farmaceutice. Iar pentru a nu ne plictisi de acela\u0219i regat alimentar, dieteticienii cu o abordare pozitiv\u0103 ne ofer\u0103 \u0219i alternative pentru a asigura varietatea meniului cotidian.<\/p>\n\n\n\n
Speciali\u0219tii \u00een s\u0103n\u0103tate public\u0103 \u0219i dieteticienii afirm\u0103 c\u0103 echilibrul este cheia unei alimenta\u021bii s\u0103n\u0103toase. Aceasta presupune evitarea exceselor de orice fel \u0219i consumul de produse din toate grupele esen\u021biale, evident, \u00een propor\u021bii diferite. Nu sunt recomandate curele-minune, dietele axate strict pe anumite categorii de alimente sau experimentele care ne pot face mai mult r\u0103u dec\u00e2t bine.<\/p>\n\n\n\n
\u00cen plus, fiecare persoan\u0103 este unic\u0103, av\u00e2nd un metabolism propriu. De aceea, o diet\u0103 diversificat\u0103 este esen\u021bial\u0103. Trebuie s\u0103 ne ascult\u0103m corpul \u0219i s\u0103 ajust\u0103m propor\u021biile nutri\u021bionale \u00een func\u021bie de nevoile specifice ale organismului nostru.<\/p>\n\n\n\n
\u201eConsumul unei alimenta\u021bii s\u0103n\u0103toase pe tot parcursul vie\u021bii ajut\u0103 la prevenirea malnutri\u021biei \u00een toate formele sale, precum \u0219i a unei game de boli netransmisibile \u0219i afec\u021biuni (…). Compozi\u021bia exact\u0103 a unei alimenta\u021bii diversificate, echilibrate \u0219i s\u0103n\u0103toase variaz\u0103 \u00een func\u021bie de caracteristicile individuale (de exemplu, v\u00e2rsta, genul, stilul de via\u021b\u0103 \u0219i nivelul de activitate fizic\u0103), contextul cultural, alimentele disponibile local \u0219i obiceiurile alimentare.<\/em><\/p>\n\n\n\n Cu toate acestea, principiile de baz\u0103 ale unei alimenta\u021bii s\u0103n\u0103toase r\u0103m\u00e2n acelea\u0219i \u0219i sunt descrise prin patru principii: adecvarea (acoper\u0103, f\u0103r\u0103 a dep\u0103\u0219i, necesarul de micronutrien\u021bi \u0219i macronutrien\u021bi), echilibrul (aportul total de energie este \u00een echilibru cu consumul de energie, cu un raport adecvat \u00eentre cele trei surse principale de energie: proteine, gr\u0103simi \u0219i carbohidra\u021bi), modera\u021bia (limitarea aportului de nutrien\u021bi, ingrediente \u0219i alimente care pot fi d\u0103un\u0103toare s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii) \u0219i diversitatea (includerea unei variet\u0103\u021bi largi de alimente nutritive, at\u00e2t \u00een cadrul grupurilor alimentare, c\u00e2t \u0219i \u00eentre acestea)\u201d<\/em>, precizeaz\u0103 speciali\u0219tii \u00een nutri\u021bie de la Organiza\u021bia Mondial\u0103 a S\u0103n\u0103t\u0103\u021bii (OMS).<\/p>\n\n\n\n De exemplu, carbohidra\u021bii reprezint\u0103 principala surs\u0103 de energie pentru organism, gr\u0103simile sunt nutrien\u021bi esen\u021biali pentru buna func\u021bionare a celulelor din organism (iar doi acizi gra\u0219i \u2013 acidul linoleic \u0219i acidul \u03b1-linolenic \u2013 pot fi ob\u021binu\u021bi doar din alimenta\u021bie), proteinele furnizeaz\u0103 elementele de baz\u0103 pentru multe dintre structurile organismului, iar micronutrien\u021bii sunt vitamine \u0219i minerale esen\u021biale de care organismul are nevoie \u00een cantit\u0103\u021bi mici pentru o cre\u0219tere \u0219i o stare de s\u0103n\u0103tate adecvate.<\/p>\n\n\n\n O diet\u0103 echilibrat\u0103<\/a> \u00eenseamn\u0103 combinarea tuturor acestor nutrien\u021bi c\u00e2t mai des. Exist\u0103 \u00eens\u0103 \u0219i alimente care se consum\u0103 zilnic pentru o via\u021b\u0103 c\u00e2t mai s\u0103n\u0103toas\u0103.<\/p>\n\n\n\n Profesorul Teresa Fung, profesor asociat \u00een cadrul departamentului de nutri\u021bie de la Harvard, a precizat pentru Harvard Health Publishing c\u0103 pe\u0219tele gras, \u00een special somonul, ar trebui consumat zilnic. \u0218i asta fiindc\u0103 este bogat nu doar \u00een proteine s\u0103n\u0103toase, ci \u0219i \u00een acizi gra\u0219i omega-3, care sunt benefici at\u00e2t pentru inim\u0103, c\u00e2t \u0219i pentru creier. De asemenea, \u00ee\u021bi ofer\u0103 vitamina D, esen\u021bial\u0103 pentru oase.Conservele subestimate. Care dintre ele pot sus\u021bine sistemul cardiovascular, func\u021bia creierului \u0219i \u00eent\u0103ri oasele<\/a><\/p>\n\n\n\n Somonul este \u00eens\u0103 un pe\u0219te greu de procurat zilnic pentru mul\u021bi rom\u00e2ni, mai ales din motive financiare. Poate fi \u00eens\u0103 \u00eenlocuit cu variante mai ieftine, dar s\u0103n\u0103toase, precum heringul sau macroul. Nu mai vorbim de sardine sau p\u0103str\u0103v. Ideal este s\u0103 alegem pe\u0219te proasp\u0103t \u0219i s\u0103-l g\u0103tim, de preferin\u021b\u0103, la cuptor, la abur sau la gr\u0103tar (f\u0103r\u0103 s\u0103-l ardem) \u0219i, totodat\u0103, este indicat s\u0103 variem \u00eentre diferitele specii de pe\u0219te.<\/p>\n\n\n\n Alte alimente care trebuie consumate zilnic pentru o via\u021b\u0103 s\u0103n\u0103toas\u0103 sunt cruciferele. Adic\u0103 o familie de legume din care fac parte broccoli, varza de Bruxelles, varza, conopida, varza kale, gulia, mu\u0219tarul, rutabaga, napii, bok choy, varza chinezeasc\u0103, rucola, hreanul, ridichea \u0219i n\u0103sturelul. Inclusiv faimosul wasabi este tot o crucifer\u0103.<\/p>\n\n\n\n Aceste legume, a\u0219a cum indic\u0103 speciali\u0219tii, sunt pline de vitamine \u0219i substan\u021be foarte bune pentru s\u0103n\u0103tatea noastr\u0103, precum carotenoizi (beta-caroten, lutein\u0103, zeaxantin\u0103), dar \u0219i vitaminele C, E \u0219i K, plus folat \u0219i minerale. De asemenea, sunt o surs\u0103 bun\u0103 de fibre. Totodat\u0103, cruciferele exceleaz\u0103 \u00een protec\u021bia \u00eempotriva cancerului. Con\u021bin o serie de substan\u021be unice care lupt\u0103 \u00eempotriva celulelor canceroase sau previn formarea acestora.<\/p>\n\n\n\n Aceste substan\u021be se numesc glucozinola\u021bi \u0219i sunt responsabile pentru aroma \u00een\u021bep\u0103toare \u0219i gustul amar al legumelor crucifere. \u201eLa fel ca alte legume, cruciferele con\u021bin o serie de nutrien\u021bi \u0219i fitochimicale cu propriet\u0103\u021bi chemopreventive, adic\u0103 lupt\u0103 \u00eempotriva cancerului. Aceste substan\u021be \u0219i nutrien\u021bi sunt inclusiv folatul, fibrele, carotenoidele \u0219i clorofila. Cu toate acestea, legumele crucifere sunt unice prin faptul c\u0103 sunt surse bogate de glucozinola\u021bi, compu\u0219i care con\u021bin sulf, responsabili pentru aromele lor \u00een\u021bep\u0103toare \u0219i gustul picant\u201d<\/em>, precizeaz\u0103 speciali\u0219tii Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams \u0219i Roderick H. Dashwood \u00een articolul \u201eCruciferous Vegetables and Human Cancer Risk: Epidemiologic Evidence and Mechanistic Basis\u201d, pentru National Library of Medicine.M\u0103n\u00e2nci por\u021bii mai mari, sl\u0103be\u0219ti mai mult: sfaturile nutri\u021bioni\u0219tilor pentru sa\u021bietate, energie \u0219i talie sub\u021bire \u00een 2026<\/a><\/p>\n\n\n\n Printre cele mai accesibile \u0219i delicioase crucifere pentru to\u021bi rom\u00e2nii sunt varza, hreanul, ridichea, guliile \u0219i chiar conopida. Varza de Bruxelles, ca \u0219i alte legume crucifere, con\u021bine compu\u0219i bioactivi, precum antioxidan\u021bii, care ajut\u0103 la prevenirea deterior\u0103rii celulelor.<\/p>\n\n\n\n Alte alimente care ar trebui consumate zilnic sunt afinele, nucile \u0219i iaurtul. Am preferat s\u0103 le abordez \u00eempreun\u0103 pentru c\u0103 toate trei pot fi utilizate ca ingrediente ale unui mic dejun s\u0103n\u0103tos, dar \u0219i delicios.<\/p>\n\n\n\n Afinele sunt bogate \u00een antioxidan\u021bi, \u00een special vitamina C. Cu doar 56 de calorii la 100 de grame, ofer\u0103 \u0219i o cantitate bun\u0103 de vitamina A \u0219i fibre. Ele pot fi \u00eenlocuite \u0219i cu alte fructe \u00eenchise la culoare, de exemplu murele, aronia, rodia sau coac\u0103zele negre.<\/p>\n\n\n\nPe\u0219tele gras, s\u0103n\u0103tatea inimii \u0219i a creierului<\/h2>\n\n\n\n
Cruciferele, anticancerigenele la \u00eendem\u00e2na oricui<\/h2>\n\n\n\n
Nucile \u0219i afinele, un amestec perfect \u00eentr-un iaurt cremos<\/h2>\n\n\n\n