\u00a0www.un.org<\/a>, site-ul oficial al ONU.<\/p>\nDecizia recunoa\u015fte gastronomia ca fiind ”o expresie cultural\u0103 legat\u0103 de diversitatea natural\u0103 \u015fi cultural\u0103 a lumii”. De asemenea, reafirm\u0103 faptul c\u0103 toate culturile \u015fi civiliza\u0163iile pot contribui la dezvoltarea durabil\u0103 \u015fi sunt esen\u0163iale pentru aceasta.<\/p>\n
Totodat\u0103, decizia subliniaz\u0103 necesitatea de a atrage aten\u0163ia lumii asupra rolului pe care gastronomia durabil\u0103 \u00eel poate juca, datorit\u0103 leg\u0103turilor sale cu cele trei dimensiuni ale dezvolt\u0103rii durabile, \u00een atingerea Obiectivelor de Dezvoltare Durabil\u0103, inclusiv prin promovarea dezvolt\u0103rii agriculturii, a siguran\u0163ei alimentare, a nutri\u0163iei, a produc\u0163iei durabile de alimente \u015fi a conserv\u0103rii biodiversit\u0103\u0163ii.<\/p>\n
Mai mult, ca urmare a declar\u0103rii anului 2017, de c\u0103tre Adunarea General\u0103 a ONU, drept Anul Interna\u0163ional al Turismului Durabil pentru Dezvoltare, Re\u0163eaua de Gastronomie a Organiza\u0163iei Mondiale a Turismului a ONU (UNWTO) \u00ee\u015fi propune s\u0103 sprijine ora\u015fele din \u00eentreaga lume s\u0103 dezvolte turismul gastronomic \u00eentr-o manier\u0103 durabil\u0103, \u00eenglob\u00e2nd etapele stabilite \u00een ambi\u0163ioasa Agend\u0103 2030 pentru Dezvoltare Durabil\u0103, \u00eempreun\u0103 cu cele 17 Obiective de Dezvoltare Durabil\u0103 ce urm\u0103resc s\u0103 pun\u0103 cap\u0103t s\u0103r\u0103ciei, s\u0103 protejeze planeta \u015fi s\u0103 asigure prosperitatea tuturor, arat\u0103 sursa citat\u0103.<\/p>\n
Cea de-a treia Conferin\u0163\u0103 privind turismul gastronomic, organizat\u0103 de Organiza\u0163ia Mondial\u0103 a Turismului, ce a avut loc \u00een zilele de 8 \u015fi 9 mai 2017, \u00een Spania, la San Sebastian, a confirmat angajamentul turismului gastronomic fa\u0163\u0103 de principiile durabilit\u0103\u0163ii, \u00een diverse domenii precum eradicarea s\u0103r\u0103ciei, utilizarea ra\u0163ional\u0103 a resurselor, protec\u0163ia mediului \u00eenconjur\u0103tor \u015fi schimb\u0103rile climatice \u015fi protejarea valorilor culturale, a patrimoniului \u015fi a diversit\u0103\u0163ii.<\/p>\n
Noi to\u0163i putem contribui la lupta \u00eempotriva schimb\u0103rilor climatice \u015fi mul\u0163i dintre noi au adoptat deja, \u00een via\u0163a de zi cu zi, obiceiuri \u00een acest sens, cum ar fi stingerea luminii la ie\u015firea din camer\u0103, reciclarea de\u015feurilor, reducerea utiliz\u0103rii pungilor de plastic, f\u0103c\u00e2nd un du\u015f \u00een loc de o baie etc. Am fi surprin\u015fi s\u0103 \u015ftim \u00een ce m\u0103sur\u0103 obiceiurile noastre alimentare pot afecta mediul \u00eenconjur\u0103tor. Pierderile alimentare reprezint\u0103 o risip\u0103 a resurselor care au fost utilizate \u00een produc\u0163ie, cum ar fi terenuri, ap\u0103, capital, munc\u0103 \u015fi energie.<\/p>\n
Adunarea General\u0103 a ONU invit\u0103 Organiza\u0163ia Na\u0163iunilor Unite pentru Educa\u0163ie, \u015etiin\u0163\u0103 \u015fi Cultur\u0103 (UNESCO) \u015fi Organiza\u0163ia Na\u0163iunilor Unite pentru Alimenta\u0163ie \u015fi Agricultur\u0103 (FAO) s\u0103 faciliteze celebrarea Zilei gastronomiei durabile, \u00een colaborare cu statele membre, cu alte organiza\u0163ii ale sistemului Organiza\u0163iei Na\u0163iunilor Unite, cu alte organiza\u0163ii interna\u0163ionale \u015fi regionale, precum \u015fi cu societatea civil\u0103, pentru a sensibiliza publicul cu privire la efectul pozitiv pe care \u00eel are pentru dezvoltarea durabil\u0103.<\/p>\n
La Summitul privind dezvoltarea din septembrie 2015, Rom\u00e2nia s-a al\u0103turat celor 193 de state membre ale ONU adopt\u00e2nd “Agenda 2030 pentru dezvoltare durabil\u0103”, un program de ac\u0163iune global\u0103 \u00een domeniul dezvolt\u0103rii cu un caracter universal \u015fi care promoveaz\u0103 echilibrul \u00eentre cele trei dimensiuni ale dezvolt\u0103rii durabile – economic, social \u015fi de mediu. Pentru prima oar\u0103, ac\u0163iunile vizeaz\u0103 \u00een egal\u0103 m\u0103sur\u0103 statele dezvoltate \u015fi pe cele aflate \u00een curs de dezvoltare, potrivit www.mae.ro.<\/p>\n
Agenda 2030 include un set de 17 Obiective de Dezvoltare Durabil\u0103 (ODD), reunite informal \u015fi sub denumirea de Obiective Globale, prin intermediul c\u0103rora se stabile\u015fte o agend\u0103 de ac\u0163iune ambi\u0163ioas\u0103 pentru urm\u0103torii 15 ani, \u00een vederea eradic\u0103rii s\u0103r\u0103ciei extreme, combaterii inegalit\u0103\u0163ilor \u015fi a injusti\u0163iei \u015fi protej\u0103rii planetei p\u00e2n\u0103 \u00een 2030.<\/p>\n
Sursa:agerpres<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Anul acesta, la 18 iunie, este marcat\u0103, pentru prima dat\u0103, Ziua gastronomiei durabile (Sustainable Gastronomy Day). \u00cen 2016, prin Rezolu\u0163ia<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37456,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-37454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-social"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i2.wp.com\/realitatearutiera.ro\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/gastronomie.jpg?fit=700%2C266&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p61naM-9K6","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37454"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37457,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37454\/revisions\/37457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/37456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=37454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=37454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}