{"id":85097,"date":"2022-04-08T10:16:14","date_gmt":"2022-04-08T07:16:14","guid":{"rendered":"http:\/\/realitatearutiera.ro\/?p=85097"},"modified":"2022-04-08T10:16:19","modified_gmt":"2022-04-08T07:16:19","slug":"ce-alimente-trebuie-sa-consumam-ca-sa-fim-sanatosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/?p=85097","title":{"rendered":"Ce alimente trebuie s\u0103 consum\u0103m ca s\u0103 fim s\u0103n\u0103to\u0219i"},"content":{"rendered":"\n

Alimentele au efect acidifiant, neutru sau bazic asupra organismului. Ca s\u0103 fim s\u0103n\u0103to\u015fi, nutri\u021bia ne spune s\u0103 consum\u0103m preponderent alimente cu efect bazic. Afl\u0103m imediat care sunt acestea. \u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"SI<\/figure>\n\n\n\n

C\u00e2nd vine vorba de s\u0103n\u0103tate toat\u0103 lumea \u0219tie c\u0103 aciditatea nu e bun\u0103. C\u00e2nd spui acid te g\u00e2nde\u0219ti la ceva care arde care oxideaz\u0103. Cu excep\u021bia stomacului, care are un mediu acid pentru a distruge bacteriile din m\u00e2ncare, restul organelor \u0219i celulelor func\u021bioneaz\u0103 optim \u00een mediu bazic.<\/p>\n\n\n\n

Men\u021binerea echilibrului acido bazic este esen\u021bial. \u0218i prin intermediul alimenta\u021biei putem s\u0103 influen\u021b\u0103m acest echilibru, exist\u0103 alimente acidifiante \u0219i altele cu efect alcalinizant. Aceast\u0103 ac\u021biune depinde de compozi\u021bia lor nutritiv\u0103, mineralele \u0219i proteinele sunt elementele care fac s\u0103 varieze pH-ul: proteinele fac pH acid, iar mineralele creaz\u0103 un pH alcalin.<\/p>\n\n\n\n

Este meritul doctorului Thomas Remar, un specialist german, care a definit indicele PRAL, acronimul de la Poten\u0163ial Renal Acid Load. Acest indicator m\u0103soar\u0103 \u00eenc\u0103rc\u0103tura renal\u0103 acid\u0103 \u0219i se exprim\u0103 \u00een mili echivalen\u021bi raporta\u021bi la 100g aliment.<\/p>\n\n\n\n

Un PRAL Pozitiv \u0219i mai mare dec\u00e2t zero \u00eenseamn\u0103 un efect acidifiant asupra organismului.<\/p>\n\n\n\n

Indicele PRAL negativ sau inferior lui zero corespunde efectului alcalinizant. Un PRAL egal cu zero \u00eenseamn\u0103 efect neutru, alimentul nu influen\u021beaz\u0103 echilibrul acido bazic.<\/p>\n\n\n\n

Oamenii de \u0219tiin\u021b\u0103 sunt de acord, un regim alimentar alcalinizant are efect benefic asupra organismului. Produsele industrializate \u0219i ultra transformate, precum \u0219i consumul excesiv de proteine de origine animal\u0103, produc un mediu acid \u0219i preg\u0103tesc terenul pentru o serie de patologii.<\/p>\n\n\n\n

Care este indicele PRAL pe categorii de alimente?<\/p>\n\n\n\n

Produse proteice, adic\u0103 carnea pe\u0219tele \u0219i ou\u0103le au indice crescut: 7,8 pentru vit\u0103\/ 8,7 pentru pui\/ 13,3 pentru porc \u0219i oaie, \u00een jur de 7 pentru pe\u0219te \u0219i fructe de mare \u0219i 7,47 pentru ou\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Laptele \u0219i br\u00e2nzeturile intr\u0103 tot \u00een categoria alimente acidifiante. Avem un indice pral 34 pentru parmezan, 15 pentru ca\u0219caval, 6 pentru mozarella, 2,5 pentru lapte \u0219i 1,2 pentru iaurt.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u0103simile alimentare sunt neutre vizavi de echilibrul acido bazic: indice PRAL zero pentru uleiul de m\u0103sline \u0219i de floarea-soarelui \u0219i 0,5 pentru unt, sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 \u0219i maionez\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Legumele sunt alcalinizante: -14 pentru spanac, -5,2 pentru \u021belin\u0103, -4,9 pentru morcov, -4 pentru dovlecel \u0219i conopid\u0103, -3,7 pentru ridichi \u0219i vinete. Broccoli ciupercile \u0219i ceap\u0103 au -1,5. La fructe lucrurile stau la fel de bine, efect alcalinizant pe linie: -5,5 pentru banane, -4,8 pentru caise, -4 pentru struguri \u0219i kiwi, urmate de par\u0103, m\u0103r, caise \u0219i ananas cu indice pral -2.<\/p>\n\n\n\n


La capitolul leguminoase lucrurile se complic\u0103: avem efect alcalinizant pentru fasolea boabe cu indice pral -3, efect neutru pentru linte \u0219i efect acidifiant pentru naut indice pral 2,6. Semin\u021bele \u0219i oleaginoasele sunt acidifiante, au valori cuprinse \u00eentre 2,2 pentru migdale \u0219i 7,6 pentru alune.<\/p>\n\n\n\n

Chiar dac\u0103 nu credea\u021bi, cerealele \u0219i f\u0103inoasele cresc aciditatea din organism: ov\u0103zul are indice 13, fulgii de porumb au valoarea 6, f\u0103ina de gr\u00e2u \u0219i orezul 4,5 p\u00e2inea alb\u0103 3,7 iar pastele integrale 2,6. Quinoa \u0219i orzul sunt aproape neutre.<\/p>\n\n\n\n

Concluzia? Indicele PRAL vine s\u0103 confirme faptul c\u0103 o diet\u0103 bogat\u0103 \u00een fructe \u0219i legume este alcalinizant\u0103, deci s\u0103n\u0103toas\u0103. C\u00e2t despre alimentele cu indice PRAL crescut, ele nu trebuie eliminate din diet\u0103, ci consumate \u00een cantit\u0103\u021bi mai mici.<\/p>\n\n\n\n

\"M\u0103n\u00e2nc\u0103<\/figure>\n\n\n\n

Sursa:stirileprotv<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alimentele au efect acidifiant, neutru sau bazic asupra organismului. Ca s\u0103 fim s\u0103n\u0103to\u015fi, nutri\u021bia ne spune s\u0103 consum\u0103m preponderent alimente<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":85098,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-85097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sanatate"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i2.wp.com\/realitatearutiera.ro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alimentatia-este-cheia-catre-un-stil-de-viata-sanatos.jpg?fit=1920%2C1080&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p61naM-m8x","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=85097"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85097\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85099,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85097\/revisions\/85099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/85098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=85097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=85097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/realitatearutiera.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=85097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}