Mustul are efecte uimitoare asupra inimii și creierului

Este perioada culesului în vii, dar și a mustului, o băutură cu proprietăți nutriționale uimitoare. Consumul de must are efect antioxidant, antiinflamator și poate contribui la menținerea sănătății inimii și a creierului. 

Mustul de struguri, o băutură cu efecte miraculoase FOTO: Arhivă, Adevărul

Medicul Alexandru Nechifor, specialist în medicină internă și prorector la Universitatea „Dunărea de Jos” din Galaţi, susține că mustul este bogat în vitamine (C,  K și vitamine din complexul B) minerale (potasiu, calciu și magneziu), și antioxidanți, care contribuie la întărirea sistemului imunitar și menținerea sănătății pielii și a părului.

Foarte important, consumul de must poate contribui la menținerea sănătății inimii, la prevenirea formării cheagurilor de sânge și la reducerea nivelului de colesterol rău. Mai mult, vitamina C din mustul de struguri ne poate feri de infecții, ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor și la susținerea sistemului imunitar. Mustul stimulează tranzitul intestinal şi ajută la reglarea digestiei. 

„Printre beneficiile certe ale consumului de must enumerăm cantitatea mare de vitamine şi minerale pe care le conţine acest preparat (grupul de vitamine B, potasiu, calciu, magneziu). De asemenea, mustul, în special cel din struguri rosii, conține compuși de polifenoli, ce ne protejează împotriva dezvoltării bolilor cardiovasculare și sunt cunoscuți pentru reducerea proceselor inflamatorii. Mai puțin cunoscut este faptul ca acesta proprietăți antibacteriene și antivirale, și vin in sprijinul sistemul imunitar, ceea ce este necesar în aproprierea sezonului rece”, susține conf. univ. dr. Alexandru Nechifor.

Nu în ultimul rând, mustul este şi un tonic, fiind recomandat persoanelor care suferă de boli precum Alzheimer sau de pierderi de memorie.

Mustul are însă și contraindicații. Consumul de must nu este indicat diabeticilor, deoarece are zahăr în compoziție. 

„Atenționare specială este, dacă mustul este într-un proces avansat de fermentare, conținutul de alcool poate urca pana la aproape 5%(asemenea berii)”, mai explică dr. Nechifor.

Specialiștii recomandă ca mustul să fie proaspăt si natural, fără conservanți. Indicat este să cumpărăm de la crame sau producători locali. De asemenea, soiurile albe, (Feteasca Neagră sau Grasa de Cotnari) sunt bogate în antioxidanți, în timp ce cele roșii (Merlot sau Cabernet Sauvignon) conțin mai mulți polifenoli și resveratrol.

Sursa:adevarul