Castanele, o bună sursă de substanţe nutritive

Tu cu ce asociezi toamna? Te gândeşti la frunze arămii, la must proaspăt stors, la mere zemoase şi…castane coapte? Sunt delicioase când sunt uşor calde şi, ceea ce nu ştiai, este că sunt şi benefice pentru sănătate.

Castaele sunt sursă de vitamine, minerale şi antioxidanţi. De exemplu, 10 castane coapte şi descojite au aproximativ 200 de calorii, patru grame de fibre şi aproape trei grame de proteine. Totodată, asigură 50% din doza zilnică de cupru, 45% din necesarul zilnic de magneziu şi 25% din doza zilnică recomandată de vitamina B6. Comparate cu nucile, la aceeaşi cantitate, castanele au mai puţine calorii, deoarece conţin mai puţine grăsimi.

De ajutor pentru cardiaci

De gustul inconfundabil al castanelor coapte se poate bucura oricine, în special cardiacii. Acestea au în componenţa lor acid galic şi elagic, două substanţe antioxidante care protejează inima de stresul oxidativ şi, astfel, este redus riscul de infarct de miocard. Castanele sunt şi o bună sursă de potasiu, acoperind aproximativ 11% din necesarul zilnic. Potasiul este esenţial pentru sănătatea inimii, deoarece ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Cum se prepară: ai nevoie de 750 g castane comestibile şi 200 ml apă. Speli castanele şi le laşi 30 de minute în apă. Le scurgi, le crestezi cu un cuţit şi le pui într-o tavă cu cele 200 ml de apă. Le coci la 200 °C, 30 de minute. După ce s-a evaporat apa, ai grijă să le amesteci din cinci în cinci minute, pentru a nu se arde.

Alină durerile reumatice

Vremea rece vine la pachet şi cu înrăutăţirea durerilor articulare. În acest caz, cele mai recomandare sunt cataplasmele cu făină de castane. Acestea conţin escină, o substanţă cu rol antiinflamator, care are rolul de a alina durerile şi a îmbunăţi astfel mobilitatea articulară.

Cum se prepară: amesteci în cantităţi egale făină de castane cu făină de grâu. Torni oţet cald, cât să se omogenizeze şi pui cataplasma peste încheieturi. O laşi să acţioneze 20 de minute.

Leac pentru vânătăi

Cei mici sunt campioni la adunat vânătăi. Din acest motiv este bine să ai mereu în casă o cremă care să grăbească vindecarea lor. Castanele ajută la vindecarea contuziilor uşoare, deoarece îmbunătăţesc elasticitatea pielii.

Cum se prepară: curăţă castanele de coajă şi fierbe-le în apă până când se înmoaie. Strecoară-le şi pasează-le cu blenderul, apoi amestecă-le cu o cantitate egală de untură curată. Amestecă până se omogenizează, păstrează crema la frigider şi aplic-o în strat subţire, ori de câte ori este nevoie.

Te scapă de febră

Pentru că tot ne apropiem de sezonul virozelor, când febra îşi va face simţită prezenţa, ai nevoie de un leac împotriva ei. Castanele comestibile au proprietăţi antifebrile, reglând temperatura corporală.

Cum se prepară: Toci două castane şi le fierbi 15 minute, vasul fiind acoperit, în 200 ml apă. Laşi decoctul la răcorit şi-l păstrezi într-o sticlă din sticlă, cu un dop. Bei câte o linguriţă ori de câte ori este nevoie.

Bine de ştiut!

1. Făina de castane se obţine măcinând castane uscate.

2. Pentru consum intern, cum ar fi tinctura sau castanele coapte, foloseşte doar castane comestibile.

Sursa:clikpentrufemei