Cum elimini pesticidele din fructe și legume

Un om de știință explică pașii simpli prin care putem consuma fructe și legume curate și sigure pentru sănătate.

Cum elimini pesticidele din fructe și legume este întrebarea la care un om de știință a oferit un răspuns clar, explicând că sănătatea noastră depinde de modul în care le curățăm corect.

Riscurile pesticidelor și necesitatea curățării

Fructele și legumele parcurg mai multe etape înainte de a ajunge în consumul oamenilor, iar una dintre ele este stropirea cu pesticide. Aceste substanțe chimice sunt considerate „potențial toxice pentru oameni” și pot genera probleme de sănătate, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), citată de La Vanguardia. Din acest motiv, specialiștii recomandă ca dezinfectarea să fie un pas obligatoriu înainte de consum.

„Pot fi de origine naturală sau adăugate, dar cele adăugate sunt cele care ne îngrijorează”, a explicat Heinz Wuth, om de știință și creator de conținut științific, într-un videoclip urmărit de peste două milioane de persoane. El a subliniat că expunerea pe termen lung la pesticide poate fi asociată cu diverse afecțiuni.

Miturile legate de bicarbonat și oțet

Mulți consumatori apelează la bicarbonat de sodiu sau oțet pentru a curăța fructele și legumele. Totuși, Wuth susține că aceste practici nu aduc niciun beneficiu real: „Adăugarea de bicarbonat sau oțet nu face nicio diferență, chiar dacă bulele ne dau impresia că este mai eficient.”

Mai mult, el a arătat că „cele două substanțe se neutralizează între ele”, ceea ce face ca rezultatul să fie identic cu simpla spălare cu apă. „Este pur și simplu o risipă”, a concluzionat cercetătorul.

Cum elimini pesticidele din fructe și legume fără produse suplimentare

Întrebarea „Care este cea mai eficientă metodă de a elimina pesticidele?” a fost subiectul analizei lui Wuth. El a precizat că nu trebuie să intrăm în panică, deoarece bolile severe apar doar în urma unui consum ridicat de alimente contaminate. Totuși, pentru a preveni riscurile, soluția este mai simplă decât s-ar crede:

„Apa este suficientă”, a declarat cercetătorul, explicând că prin frecare și agitare se pot elimina „peste 90% din pesticide”. Explicația este că majoritatea pesticidelor folosite în agricultură sunt hidrosolubile, ceea ce înseamnă că se dizolvă în apă.

Pentru a fi și mai siguri, specialistul recomandă filtrarea apei folosite la spălare: „Odată ce am filtrat, avem siguranță.”

Pașii recomandați pentru o curățare corectă

Pentru o dezinfectare cât mai eficientă, omul de știință recomandă patru pași simpli, care pot fi aplicați acasă de oricine:

• lăsarea fructelor și legumelor în apă,
• agitarea sau frecarea,
• filtrarea apei,
• păstrarea alimentelor curate până la consum.

Astfel, consumatorii pot fi siguri că produsele ajung în farfurie curate, fără riscul de a ingera cantități mari de substanțe chimice.

Sursa/foto: monitorulneamt