Leguma bogată în fibre, care scade riscul de boli cardiace şi reglează colesterolul și glicemia

O legumă ieftină și ușor de găsit în piețele din România, bogată în vitamine, minerale și fibre, cu puține calorii, poate preveni apariția bolilor de inimă.

Sursa foto: Pixabay de Redacția Antena 3 CNN    |    09 Feb 2023   •   22:00

Științific denumită “brassica oleracea gongylodes”, gulia este cunoscută și ca “nap german” și este înrudită cu varza, broccoli și conopida.

Este o legumă bogată în beta-caroten, magneziu, mangan și fier. 

Gulia nu conține deloc colesterol, iar consumul constant al acesteia poate contribui la reglarea valorilor LDL (colesterol rău) și, ca efect, la diminuarea riscului de dezvoltare al bolilor cardiace. 

Leguma este indicată și diabeticilor, grație indicelui glicemic scăzut. Consumată regulat, poate contribui la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Este o legumă sățioasă, datorită prezenței fibrelor, controlând în același timp și cantitatea de insulină secretată de organism. 

Tot datorită cantității importante de fibre, gulia poate regla digestia, fiind benefică pentru persoanele care se confruntă cu balonare sau constipație.

Citește și: Cele nouă obiceiuri pentru o viață fericită, dezvăluite de un studiu Harvard care durează de peste 80 de ani

Gulia – Valori nutriționale: 

100 de grame din această rădacinoasă aduc, potrivit drmax.ro, un aport de:

• 27 de kilocalorii;
• 2.6 grame de carbohidrați;
• 3.6 grame de fibre;
• 0.1 grame de grăsimi;
• 1.7 grame de proteine;
• 62 mg vitamina C – 102% din Doză Zilnică Recomandată (DZR);
• 16 µg folați – 4% din DZR;
• 0.165 mg acid pantoteic – 3% din DZR;
• 350 mg de potasiu – 7% din DZR;
• 24 mg de calciu – 2.5% din DZR;
• 0.129 mg de cupru – 14% din DZR. 

Ajută persoanele cu anemie

Cantitatea scăzută de globule roșii din sânge este asociată cu lipsa unor minerale esențiale din organism, printre care potasiul și fierul. Valorile sub medie ale acestora pot determina apariția anemiei, afecțiune corelată adesea cu slăbiciune musculară, oboseală sau diverse probleme ale organelor interne.